Рок трајања остатка

Месо и риба

Међу најопасније намирнице свакако спада месо, због могућности развоја бактерија. Ако вам је остало рибе или рибљих јела још од католичког Божића, данас би требало да их баците, нарочито ако нису били у фрижидеру или пак правилно конзервирани, на пример уз додатак сирћета који чува свежину.

Месо можете чувати нешто дуже - до пет дана, али искључиво ако га држите прекривеног фолијом или у засебним посудицама у фрижидеру. До развоја опасних бактерија долази ако се налази на температури већој од 8 Целзијуса, па није добра идеја држати га на балкону или у остави, где током дана температура може да нарасте. Сосеви

Они могу бити опасни, нарочито услед међусобне контаминације (на пример ако истом кашиком или вилиљушком додирујете месо па она поновно иде у сос). Треба их појести у року од три дана, што исто важи и за француску салату која може бити опасна због јаја, кромпира и мајонеза, истиче микробиолог др. Мартин Голдберг са Универзитета Трент. Поврће

Једење поврћа други или трећи дан након што је припремљено не може вам нашкодити, а проблем код поврћа не задају бактерије већ гљивице. Оне се размножавају на собној температури, а највише воле слатко поврће попут кромпира - зато је њега најбоље појести у року од два дана. Желите ли убити могуће гљивице на поврћу, увек га можете подгрејати - али само једном, на температури изнад 60 Целзијуса око 10 минута. Колачи

Рок трајања кремастих колача је четири дана у фрижидеру, док они суви могу да трају 20-ак дана. Биће свежији ако их држите на сувом и тамном месту покривене крпом, док ће у фрижидеру повући влагу, пише Даилy Маил.

Б 92